Der Aufstieg von Mikromärkten auf Flughäfen

May 14, 2024

Die Reise- und Tourismusbranche erlebte im Jahr 2020 einen Schock, da die COVID-19-Pandemie zu einem Rückgang des Passagieraufkommens und erheblichen wirtschaftlichen Herausforderungen für Flughäfen führte. Mit der allmählichen Erholung der Branche stehen die Flughäfen jedoch vor neuen, größeren logistischen Herausforderungen. Die Passagierzahlen steigen und werden stabiler, sind aber immer noch unvorhersehbar. Dies und der Mangel an Arbeitskräften haben dazu geführt, dass Flughäfen stärker auf Automatisierung setzen, mit Selbstbedienungs-Check-in-Automaten, Gepäckabgabestellen und Mini-Läden.

Laut SITA werden bis 2024 voraussichtlich 88 % der Flughäfen mit Check-in-Automaten ausgestattet sein und 59 % werden über eine automatisierte Grenzkontrolle verfügen. Dieser Trend wird sowohl durch den Arbeitskräftemangel als auch durch die Kosteneffizienz dieses Geschäftsmodells vorangetrieben. Verbraucher werden auch stärker mit Self-Checkout-Optionen konfrontiert, und diese werden wiederum normalisierter und natürlicher.

Die zunehmende Nutzung von Selbstbedienungsoptionen durch Reisende hat dazu geführt, dass Verbraucher diese bevorzugen, da sie viel praktischer sind als frühere Modelle. Anstatt in langen Schlangen zu stehen, um mit einem Mitarbeiter am Check-in-Schalter zu sprechen, können Passagiere einfach zum nächsten verfügbaren Automaten gehen. Da diese Automaten klein und automatisiert sind, können viel mehr Automaten implementiert werden, was dazu beiträgt, die Check-in-Zeit zu verkürzen und einen Großteil der Reibung zu vermeiden, die oft mit Flughafenreisen verbunden ist. Durch mehr Automaten, an denen Kunden einchecken können, ist auch das Personal flexibler. Sie sitzen nicht mehr hinter der Theke, sondern können umhergehen und denen helfen, die Hilfe brauchen.

Self-Service kann auch in anderen Umgebungen als dem Check-in-Prozess genutzt werden. Mikromärkte sind eine der wichtigsten Selbstbedienungsoptionen, die auf Flughäfen immer beliebter werden. Diese Selbstbedienungs-Einzelhandelsflächen bieten eine große Auswahl an Speisen und Getränken, darunter auch gesunde Optionen, und bieten Reisenden eine bequeme Möglichkeit, Snacks und andere Artikel unterwegs zu kaufen.

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Mikromärkte bieten außerdem einfache und sichere Zahlungsmöglichkeiten, sodass Touristen mit ihrer Kreditkarte bezahlen können und sich keine Gedanken über die Abhebung oder den Umtausch von Bargeld machen müssen. Während Flughäfen „öffentliche Räume“ sind und Mikromärkte traditionell in „geschlossenen Umgebungen“ angesiedelt sind, überwiegt das Schrumpfungsrisiko die Kosten für die Gemeinkosten der Mitarbeiter, und da die Menschen bereits die Sicherheitskontrollen durchlaufen haben, vermittelt dies den Eindruck von Aufsicht.

Mikromärkte verfügen häufig über Managementsoftware, die Flughafenmitarbeitern in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie dabei helfen kann, die Produktivität zu steigern und den Betrieb zu optimieren. Funktionen wie die Bestandsverwaltung und die Möglichkeit, Verkäufe zu verfolgen, ermöglichen es Betreibern, den Überblick darüber zu behalten, welche Artikel sich besser verkaufen als andere.

Diese Informationen können bei der Entscheidung, welche Produkte Sie bestellen und zu welchem ​​Preis Sie sie verkaufen möchten, von großem Wert sein. Wenn Sie verstehen, was Kunden wollen, können Sie ihr Gesamterlebnis verbessern. Die Bestandsverwaltungsfunktionen helfen Betreibern auch dabei, etwaige Diebstähle aufzuspüren. Es können auch zusätzliche Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden, wie z. B. zusätzliche Beschilderung und Nachrichten oder eine begrenzte Anzahl von Mitarbeitern, die sich im Raum aufhalten, um Diebstählen vorzubeugen.

Die Produktvielfalt im Mikromarkt ist nicht das Einzige, was das Kundenerlebnis erheblich verbessert. Mit kürzeren Warteschlangen, intuitiven Abläufen und weniger Sprach- und Währungsbarrieren freuen sich Reisende, dass sich dieser Trend fortsetzt. Mikromärkte können auch rund um die Uhr geöffnet sein und Reisenden den Zugang zu Lebensmitteln, Getränken und anderen Waren ermöglichen, die sie möglicherweise benötigen, auch wenn andere Gewerbegebiete nicht geöffnet sind.

Zusätzlich zur Bereitstellung von Mikromärkten für Touristen und Passagiere haben Flughäfen damit begonnen, diese Dienste auch den Mitarbeitern in ihren Pausenräumen anzubieten. Sie stellen den Mitarbeitern Closed-Loop-Value-Karten zur Verfügung, die sie vor Ort aufladen und verwenden können, sodass die Mitarbeiter ihren täglichen Essensgutschein an einem bequemen und zugänglichen Ort einlösen können. Diese Form der Sozialfürsorge trägt zur Steigerung der Mitarbeiterzufriedenheit bei.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Anstieg der Automatisierungs- und Selbstbedienungsoptionen an Flughäfen eine Reaktion auf die Herausforderungen ist, mit denen die Reise- und Tourismusbranche konfrontiert ist, und dass in den kommenden Jahren ein weiteres Wachstum erwartet wird. Mikromärkte sind eine der wichtigsten Selbstbedienungsoptionen, die sich an Flughäfen immer größerer Beliebtheit erfreuen. Sie bieten Reisenden eine bequeme Möglichkeit, unterwegs Snacks und andere Artikel zu kaufen, und bieten gleichzeitig einfache und sichere Zahlungsmöglichkeiten. Da sich die Branche weiter erholt und wächst, können wir davon ausgehen, dass immer mehr Flughäfen den Komfort und die Kosteneffizienz von Selbstbedienungsoptionen wie Mikromärkten nutzen werden.

Als nordamerikanische CEO von Nayax ist Carly Furman die treibende Kraft hinter der Transformation des Unternehmens zu einem führenden Anbieter bargeldloser Zahlungslösungen in Nordamerika. Sie leitet seit über fünf Jahren alle Aktivitäten auf dem nordamerikanischen Markt. Bevor Furman 2016 nach Hunt Valley, Maryland, zog, um das nordamerikanische Büro aufzubauen, arbeitete sie in der Forschungs- und Entwicklungszentrale von Nayax in Israel, wo sie als CFO aller Tochterunternehmen von Nayax tätig war. Als Anerkennung für ihre Leistungen gewann Furman 2021 einenAuszeichnung „40 unter 40“ von Automatic Merchandiser . Sie hat einen BA-Abschluss in Wirtschaftswissenschaften mit Schwerpunkt Rechnungswesen von der University of California Santa Barbara und ist eine eingetragene Wirtschaftsprüferin. Bevor er zur Nayax-Familie kam, arbeitete Furman in der öffentlichen Buchhaltung und Unternehmensfinanzierung mit Schwerpunkt auf den Bereichen Biotechnologie, Fintech und Immobilien.

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